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カフェテリアはテーブルサービスのタイプのフードサービスの位置である、かどうか大きいオフィスビルまたは学校のような施設内のレストランまたは; 位置を食事する学校はまた酒保とか大食堂言われる。 カフェテリアはそれがアメリカの単語のスペイン語源であるが、
喫茶店と異なっている。 テーブルサービスの代りの、ラインまたは任意歩く道を許可することに食糧サービングのカウンターまたは停止が、ある。顧客の取得それらが要求する食糧、歩くと同時にそれを皿に置く。さらに、頻繁に準備される間、顧客が食糧を発注し、
熱いに役立たなければなり、すぐに準備することができるタコスまたはハンバーガーのような項目を、特に待っている場所がある。時々、なぜならある食糧項目そして飲み物の顧客空の容器を集め、チェックアウトで支払い、そしてチェックアウトの後で容器を満たしなさい。
第2サービングを頻繁に許されるこのシステムの下で放しなさい。法的目的(および顧客の消費パターンの場合)、このシステムは酒精飲料のために稀にまたは決して使用されない。 顧客は入場のための均一料金(ビュッフェでように)、または各項目のための
チェックアウトの支払満たされる。カフェテリアが少数の従業員を要求すると同時に、頻繁にその施設の依頼人に食料調達しているより大きい施設の内にある。例えば、学校に、大学および学校の寄宿舎、デパート、病院、博物館およびオフィスビルに頻繁にカフェテリアがある。
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ビュッフェはパトロンが彼ら自身に役立つ食事のサービングシステムである。 それは最低のスタッフを持つ多数の人々に与える普及した方法である。また言葉が私用家でサイドボード、ゲストにビュッフェの食事の皿を提供するのに時々使用された家具の旧式な形態を記述す
るのに使用されている。 ビュッフェの1つの形態はに沿って歩き、端に支払うと同時に顧客の取得食糧がそれら要求する食糧サービングの停止のラインを持つことである。この形態はカフェテリアで一般に見られる。「あなたが」ビュッフェを食べることができるすべてとして知られてい
る別の形態にセット料金があり、食べたいと顧客は同様に多くの食糧に彼ら自身を助けることができる。 この形態はホテルのレストランに、特に頻繁にある; 北アメリカの事実上あらゆる主要なカジノリゾートは非常に精巧、広汎であることとの1つを、含んでいる。
北アメリカでは、中国の料理を専門にするビュッフェは他のエスニック料理のための物があるように、共通である。ビュッフェは多数の人々に役立つために有効である。それらは密接にそれをことを選ぶ前に食糧を点検する顧客に大量の選択および機能を与えることまた普及している。
ビュッフェは人々のサービング自身を含むので、食事のより少なく優雅な形態として一般に見られる。但し、それはスタッフの必須数を最小にする休日および同じような機会に好まれた役立つ整理である。
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食事の役立つ自分自身に長い歴史がある間、現代ビュッフェはすぐにヨーロッパ中広がる18世紀のフランスで、開発された。言葉は食糧が役立ったが示したり、結局形態に応用になったサイドボードを最初に。ビュッフェは19世紀の後半の英語を話す世界で普及す
るようになった。金および銀の所有物が版および容器の形に政体、それの表示の弁済能力の測定の、とき、誇示的消費のジェスチャーよりより多くの政治行為はである。第16世紀のフランスの言葉のビュッフェは表示自体と取付けられた豊富な織物と、
より頻繁におおわれている家具に世紀が棚の層によって乗り越えられた棚念に切り分けられた食器棚を進めたと同時に、頻繁に適用したが。 イギリスでそのようなビュッフェは陶器飾り戸棚と呼ばれた。版の浪費家の表示はおそらくバーガンディの
流行裁判所で復興した、フランスで採用された第1だった。 18世紀の間により微妙な弁済能力のデモンストレーションは好まれた。ビュッフェは各椅子の後ろの従僕があったかもしれないそれらの中の世紀の終わりにイギリスそしてフランスでプライバシーの
新しい理想が懇願する朝食時間にセルフサービスを作ったときに復興した。 1803年のトマスのキャビネット辞書でSheratonは新古典主義の設計を与え、「ビュッフェ現代使用に、礼儀と、元通りになり、茶装備の食器棚/貯蔵場所として」が答える
現代朝食部屋に装飾的証明するかもしれないことを観察した
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